Taş Devri yani Paleo diyeti uzun zaman önce yaşayan insanların toplama ve beslenmelerinden esinlenerek oluşturulan diyet çeşididir. Uzun yıllar önce yaşayan insan atalarının tam olarak gündelik besinlerini bilemesek de, uzmanlara göre insan atalarının diyetlerinin ham besin kaynaklarından oluştuğu söylüyor. Herhangi bir işlem görmemiş ham besinler, insan vücudunda zaman zaman baş gösteren kalp rahatsızlıkları, obezite ve diyabet gibi pek çok hastalığın önüne geçmektedir. Bunun yanı sıra Paleo diyeti, kilo kaybı açısından olukça etkili olurken, insan vücudu açısından da sağlıklı olduğu belirtirmiştir.
Paleo (Taş Devri) Diyeti Nasıl Yapılır ?
Paleotik insanlar, yaşadıkları coğrafi konumlara ve hayat şartlarına göre beslenme şekilleri farklılık göstermiştir. Tarihte bazı kesimdeki insanlar, protein dolu hayvan etleri yiyerek beslenirken bazı paleotik insanlar yüksek karbonhidrat içeren otlar ile beslenmişlerdir. Bundan dolayı yapacağınız diyeti kendiniz şekillendirebilirsiniz. İhtiyaç duyduğunuz besinleri tüketip diyete başlayabilirsiniz. Ancak, bu diyette tüketilmesi ve tüketilmemesi gereken bazı besinler bulunur.
İlk olarak, hazırlanış sırasında hiçbir şekilde yapay olarak işlem görmemiş gıda ürünlerini tercih etmeliyiz. Tam bir protein kaynağı olan et gruplarını tüketebilirken, süt ve süt ürünlerini tercih etmemeliyiz. Öte yandan sebze ve meyve gibi yeşillikler serbest iken ekmek, pirinç ve makarna gibi tahıl ürünlerini tüketmememiz gerekir. Ayrıca diyeti bozmamak için yasaklı ürünler adı altında barınan tuz, şeker ve un içeren gıda ürünlerini seçmemeliyiz.
Taş Devri diyetini uygulamaya başladıktan hemen sonra, ilk hafta gündelik yemek öğünlerinde herhangi bir kısıtlama yapılmaması gerekir. Kısıtlamama yapılmasının en büyük nedeni ise, bireylerin diyet sürecine uyum sağlaması gerektiği içindir. Bundan dolayı, ilk başlarda serbest öğünlere izin verilir. Uygulamanız gereken diyet planını, kendi yaşantınızla bir şekilde birleştirmelisiniz. Takip ettiğiniz diyet programı adeta yaşam biçimi haline gelmelidir.
Paleo diyeti, tamamen kalori kaybına odaklıdır. Bunun için, Paleo diyetini uygularken ekstra olarak bir egzersize ihtiyaç yoktur. Ancak, bazı bireylerde sadece diyet planını uygulamak kalori kaybı için yetersiz kalabilir. Bu gibi durumlarda, düzenli egzersizler uygulayarak desteklemiş olursunuz.
Ancak, diyete başlamadan önce bilmeniz gereken bazı unsurlar yer alıyor. Paleo (Taş Devri) diyetinde, genellikle et ve et ürünleri ile beslenilir. Eğer ki vejeteryan, vegan yada et sevmeyen biri iseniz, bu diyeti tam anlamıyla uygulayamazsınız. Ayrıca genel olarak oldukça maliyetli bir diyet planına sahiptir.
Paleo Diyeti Sırasında Tüketilmesi Gerekenler
- Somon, karides, yengeç, ton balığı, hamsi, palamut, alabalık gibi deniz ürünlerini rahatlıkla tüketebilirsiniz.
- Dana eti, biftek, tavuk eti, tavşan eti, geyik eti, hindi eti gibi pek çok et çeşitlerini beslenme programına dahil edebilirsiniz.
- Badem, kabak ve ay çekirdeği, ceviz, fındık gibi ürünler diyet için birebirdir.
- Ispanak, kereviz, lahana, biber çeşitleri, karnıbahar, domates, salatalık, maydanoz, yeşil fasulye, brokoli gibi yeşillikleri tercih edebilirsiniz.
- Armut, kiraz, vişne, erik, elma, karpuz, kavun, muz gibi daha pek çok meyveyi diyet sırasında tüketebilirsiniz.
Paleo (Taş Devri) Diyeti Sırasında Tüketilmemesi Gerekenler
- Peynir, ayran, tereyağı, süt, kaymak gibi süt ve süt ürünlerin tüketmemelisiniz.
- Mayonez, patates kızartması, ketçap gibi yağlı ürünleri kesinlikle kullanmamalısınız.
- Alkol ve enerji içecekleri
- Makarna, pirinç, bulgur, kraker, arpa, yulaf ve yulaf ezmeleri, sandviç, tost, ekmek gibi tahıl ve tahıl ürünlerini hiç bir şekilde tercih etmeyin.
- salam, sosis, sucuk, füme gibi pek çok işlem görmüş gıda ürünleri
- Kuru fasulye, barbunya, bakla, mercimek, soy fasulyesi, nohut ve yer fıstığı gibi ürünleri beslenme programınıza dahil etmeyin.
